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2月末にフランス・ノルマンディ地方とパリへチーズの研修旅行へ行ってきます。
毎回ご好評いただいてるチーズレッスンでは、ノルマンディ地方のチーズの他、フランスチーズを多数揃えて、4~5種類のパンとのマリアージュをお楽しみいただきます。 また、3月4日(日曜)は、表参道市場伝さんとお野菜とチーズのコラボイベント第二弾を開催致します。 ノルマンディ地方のチーズを中心にお野菜、パン数種類、シードルをお楽しみいただく予定です。 詳細はHPからお願い致します。 先着順でご予約受付中です。定員になりましたら受付終了とさせていただきます。 ![]() 2月・3月のワンデーレッスンはあこ酵母で作るスチームブレッドと桜のマーブル。
2年前のシーズンレッスンで人気だったスチームブレッド(蒸しパン)にイタリアのウォッシュ「タレッジョ」を使ったチーズ入りと大納言を入れた2種類をセイロで蒸し上げます。 桜のマーブルは一斤型を使い、桜あんでマーブル模様の食パンを作ります。上品な甘みとほのかな塩味のハーモニーを楽しめます。 桜のマーブル ![]() 開催日:2月4日(土曜)14時~ スチームブレッド ![]() 開催日:2月11日(土曜)10時~ 3月24日(土曜)10時~ 詳細はこちらからお願いします。 3月はチーズレッスンや、各種イベントを開催予定です。 詳細が決まりましたらHP,ブログでアップ致します。
本日、1月31日で教室をオープンして丸4年を迎える事が出来ました。
この4年間、あっという間でもあり、また暗中模索の日々に悩みながら過ごす時もありましたが、今日まで教室を続けられたのは生徒さんや各先生方、周囲の方々皆様の支えと励ましがあっての事と感謝しております。 金融機関に勤めていた頃はまさかこのように自分で教室を始めるとは夢にも思っていなかったのですが、(金融を離れる事は想定外でした)、思いきった決断で教室を始めてから沢山の方々と出会い世界が広がった事、そして、今も広がり続けている事に感謝せずにはいられません。 4年半前に銀行を退職した時に強く決意した事があります。自分との約束。 教室名もその約束を果たす為に、いつも心に留めておけるように名づけました。 いつの日か叶えられたらブログでも報告致します。 5年目に入る今年もお通いいただく生徒さん、イベント等にご参加いただくお客さまに喜んでいただけるように精進致します。この一年もどうぞ宜しくお願い致します。 ![]()
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チーズと天然酵母のパン教室 Atelier705 http://at705.net お子様からご年配の方まで一人でも多くの方に手作りパンのある生活を楽しんでいただけるようライフスタイルに合わせ、様々なコースをご用意。 パン作りを通して笑顔と幸せの輪が広がりますように・・・ カテゴリ
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