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チーズアシスタント イタリア編

2010年5月27日

久々のチーズアシスタント。フランスが終わり、イタリアに入ってます。


試食チーズ11種類のうちの一部。
チーズアシスタント イタリア編_b0124551_9444184.jpg

Asiago モッツァレラ、Bra,カチョカヴァロ、ペコリーノロマーノ、サルド等。。
Asiagoの長期熟成ものが今日の中で一番好き。チーズとは程遠く、見た目はキャラメルのようです。。

イタリアも美味しいチーズが沢山!!次回はどんなチーズだろう。。

一人アシスタントなのでバタバタですが、毎回鍛えられてます。

by atelier-life | 2010-05-27 09:24 | Blog

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。

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