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BANFiメーカーズディナー

友人が経営するイタリアン「ラゴッチャトウキョウ」さんで開催されたトスカーナの名門BANFIのメーカーズディナー。
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ロッソディモンタルチーノや、シャンパーニュ方式で24か月熟成をさせたスパークリングワイン、さらに「頂点」という意味を持つ「スムス」が登場。なかなか飲む機会のないBANFIのフルボディワインです。
BANFIワインの特徴的な樽の使い方は、実は自社で樽工場を保有。樽を自社で作っているというこだわりは、ワインにもその風味が表現されています。
5種類のワインにそれぞれお料理とのマリアージュ。

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壌研究にも力を入れているBANFIの詳しい地質資料を元に解説していただきました。
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帰りに際には購入したロッソ ディ モンタルチーノにサインのサービスまで^^
トスカーナにいる気分になれた素敵な夜でした。

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by atelier-life | 2015-11-10 23:09 | 食べ歩き

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。

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