BAGEL

2009年10月30日

ブルーベリーをたっぷり入れたベーグル。
発酵、ケトリング、少しずつ変えて作ったら好きな食感のベーグルに仕上がりました。
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お花の成形と丸成形。
同じ生地でも当然食感が変わりますが、見た目も重視しつつまた色々と作りたくなりました。

by atelier-life | 2009-10-30 11:27 | Atelier705

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。
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