ヨーグルト

2010年4月21日

今日のレッスンの1コマ。



昨日牧場オーナーからいただいたジャージー牛乳を発酵させて作った飲むヨーグルト。
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ノンホモなので、脂肪分がこのように浮いてます。
以前チーズの講義で聞いた話が実体験で繋がりました(笑)

今日の生徒さんたちにもお召し上がりいただくことに。
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ジャムで少し甘みをつけて食後にお楽しみいただきました☆

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by atelier-life | 2010-04-21 22:01 | Atelier705

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。

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