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フーガス&黒ゴマトースト

2010年7月15日

レギュラーレッスンは9月の一回を残すのみとなりカウントダウンに入った自家製酵母のレッスンへ行ってきました。
今日は、トマトのフーガスと、黒ゴマトースト。

フーガス&黒ゴマトースト_b0124551_23144151.jpg


きれいなマーブル模様になった黒ゴマトーストは、ゴマの香ばしさが食欲をかきたて、沢山食べてしまい、すっかり満腹に・・・

フーガスは一般的な葉っぱの形ではなく、ユニークな成形を教わりました。
同じように成形しても巻き方などでみんな表情がバラバラで面白い。
フーガス&黒ゴマトースト_b0124551_23221055.jpg

大好物なチーズも入っています♪
さっくりもっちりなフーガス。成形次第でこんな食感にもなるんだと今日もとても勉強になりました~^^

持ち帰り生地をこれから焼きます!!

by atelier-life | 2010-07-15 23:27 | 習い事

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。

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