人気ブログランキング |

四国

2010年11月2日

福島イベントを終えて、香川に行ってきました。






日帰り香川。意外と行けるものですね(笑)
飛行機に乗ってしまえば1時間のフライト。早いです!!

今回もお目当てはチーズ工房。
訪れたのは、ジャージー牛を飼育されてる大山牧場さん。

いつも牛と言えばホルスタインばかり。
ジャージー牛ばかりの牧場は初めてでした。
四国_b0124551_2135577.jpg

一番先に子牛の小屋を案内していただきましたが、犬のように人懐っこく、この子が大きなジャージー牛になるなんて想像つかないほど可愛かったです。
首輪をつけて一緒に散歩に連れて行きたい感じ(笑)


牛小屋の中はとても清潔にされていて排泄物がたまらないような工夫もされているため、全く臭いが気にならなかったです。
四国_b0124551_2173373.jpg


四国_b0124551_2193880.jpg

目がクリクリっとして大人のジャージーもまた可愛い。とっても穏やかで大人しい牛たちばかりなのですが・・・・

四国_b0124551_220462.jpg

なんか、この子だけ強面で全然今までみた牛たちと違う・・・・@@と思ったらそれもそのはず、
こちらの牧場で唯一の種牛だそう。他のオス牛たちはみな去勢してるため表情もあれだけ穏やかなのですね。こちらは、今にも襲いかかってきそうな勢いでちょっとこわかったです(笑)

普段は絶対に入れない製造場を特別に見学させていただきました。
モッツァレラ、カチョカヴァロ、ゴーダを作っています。

クリームがプカプカ浮いているノンホモミルクもいただきました。
とっても濃厚でコクがあって甘いけれど、しつこくない甘みで美味しいです。
四国_b0124551_2354128.jpg


ホルスタインとジャージーの違いや、こだわって作られてるチーズの話などオーナーの奥様からしっかり伺ってきました。
まだチーズを作られて日が浅いようですが、とても美味しかったです。




その後、有名な三谷製糖さんをご紹介いただき、和三盆をお土産に。。丁度探していたところに連れていただけて、タイムリーに引き寄せられた感じでした。
四国_b0124551_22359100.jpg

お昼はさぬきうどん屋さんへ連れて行っていただきました!
コシがあってつるつるっと喉越しよく本当美味しかったです。金額もまたびっくりするほど安い。
四国_b0124551_2415822.jpg


その後、いちご農家さんや、トマト、キャべツ、ネギ農家さんを見学させていただきました。
特に印象的だったいちご農家さんは大粒でとーっても甘いイチゴだとか。
12月以降~春先のレッスンでご紹介出来たらと思っています。

四国_b0124551_10412097.jpg


時期的にまだ早く試食はできませんでしたがイチゴが赤くなる時期にもう一度再訪することを約束し
夜の便で帰宅しました。

帰りの空港でまたさぬきうどん。
四国_b0124551_2444245.jpg

昼いただいたほうがコシがあって好みでしたがこちらはもっとやわらかい。

週末は関西へも行きます。色々な方々と繋がれる事に感謝して充実した時間を過ごしたいと思います。

by atelier-life | 2010-11-02 02:07 | Atelier705

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29