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フランスチーズセミナー

年明け最初の習い事はフランスの伝統的チーズを楽しむセミナー。



6種類のチーズとチーズを使った温かいお料理の数々。
チーズの中でもウォッシュ。トロリとしたエポワスはやっぱり美味しい。
試食したリヴァロ、ポン・レヴェック、エポワス、プティ・スーマントラン、ヴァランセ、セル・シュール・シェール。
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村瀬先生の本に沿ったチーズを使った温かいお料理の数々も楽しめる大満足なセミナー。特にマロワールのグラタンが冷え切った体を芯から温めてくれて本当に美味しかった!!

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教室を始める前にパリへ行き、パン屋の工房で修業させてもらったお店の関係者の方とお会いしたりご縁の不思議を感じる年明けです!

by atelier-life | 2012-01-12 01:22 | 習い事

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。
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