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ありがとうございました。

今週でご依頼いただいたお土産チーズの出張教室と、コラボイベント全てを無事に終えることが出来ました。
改めまして、お越しいただいたお客様皆様に感謝致します。
今回初めてコラボさせていただいたのは、CWEの原先生。
先生の素敵なサロンにて、9種類のイタリアチーズに合わせて4種類のワインをセレクトしてくださり、それぞれの説明をしてからワインのブラインドテイスティング。
ありがとうございました。_b0124551_2042592.jpg

テイスティングシートに外観、香り、味わいを感覚を研ぎ澄ませて書き込みます。
ご用意いただいたのはランブルスコ、ピノグリージョ&ガルガネガ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェラ。先生の講座を受講しながらのテイスティングとそれぞれのチーズとの相性をみました。
今回大人気だったチーズはアジアーゴ・フレスコ。モチモチした柔らかい食感と、優しいミルクの風味がどなたにもご好評いただけました。そのままのブロックとカットを変えて、サンドイッチと。同じチーズでも切り方を変えるだけで風味が異なる事を体感いただきました。

また、イタリア料理教室をされてる先生のお教室でのチーズレッスンでも見学先の写真をご覧いただきながらイタリアチーズの魅力をお伝え致しました。
イタリアに合わせて、テーブルにセッティングされているペーパーナプキンもイタリアのイラスト♪

最後に皆さんにお召し上がりいただいたトリュフ入りのタヤリンも大好評。
ありがとうございました。_b0124551_2115948.jpg

皆さんそれぞれお持ちいただいたワインも沢山いただき、楽しい時間を過ごすことが出来ました。
短い時間のレッスンでしたが、少しでも旅の感動をお伝えできていたら嬉しく思います☆
ありがとうございました。_b0124551_21382133.jpg


by atelier-life | 2013-10-17 20:25 | Atelier705

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。
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