イタリア リグ~リア

連休でお隣の州、リグーリアへ。
b0124551_1814375.jpg

1月・2月の旅行でも訪れたリグーリア。今回は世界遺産チンクエテッレではなく夫が薦めるお店に食べに行くのが狙いでしたが、残念ながらやっておらず(笑)、違うお店に行くことに。
海沿いのリグーリアは海の幸が豊か。
チンクエテッレで食べれなかったソムリエ教本に掲載されているこの地方の伝統料理「カッポンマーグロ」に出会えました!!
これが食べれただけで3度目のリグーリア大満足^^

b0124551_1825166.jpg


ビネガーのきいたお野菜と魚介がミルフィーユ状になっていてシーフードのミネラルとビネガーの酸味がこの地方のワイン「チンクエテッレ」とマリアージュされるのがよくわかります。
こちらのお店にはなかったので土着品種のピガートと合わせました。

そしてやっぱりシーフード。
b0124551_1893118.jpg


b0124551_1895614.jpg


b0124551_18101956.jpg


ピエモンテでは新鮮な魚介があまり食べれないので、写真以外にもシーフードのニョッキやパスタ等色々と楽しみました!!
リグーリアでも端の方でモナコ近辺でしたが、イタリアは地方ごとにそれぞれの食を楽しむことが出来て
魅力的です。


[PR]
by atelier-life | 2014-10-25 21:57 | Blog

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31