人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ワイン

今月のレッスンでお楽しみいただいていたワインはガルガネガ。
イタリア ヴェネト州で造られていて、有名なソアヴェと同じブドウ品種。
今回はアクアパッツァと合わせるのでちょうどワインの仕事で取り扱っていたこちらをチョイスさせていただきました。

ワイン_b0124551_18535719.jpg
オーク樽を使用しているとは思えないほどエレガント。
収穫は全て手摘みで行われ除こう、破砕してプレス。果汁はすぐに冷却。イキイキとしてフレッシュな酸味、果実実、リッチでドライな口当たり。今のように湿度の高い時期、梅雨明けの暑い夏の昼下がりのランチ等に合わせたいワイン。
魚貝のお料理とも相性抜群^^デイリーワインとしてもお勧めです。




by atelier-life | 2015-06-28 23:51 | Atelier705

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。

by atelier-life
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31