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お花

1周年のお祝いで生徒さんからいただいたお花はここ数日涼しい日が続いてるおかげでまだまだ元気☆
レッスンへお越しの際にはぜひご覧くださいね♪

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by atelier-life | 2015-08-25 15:14 | Atelier705

お花

1周年のお祝いで生徒さんからいただいたお花はここ数日涼しい日が続いてるおかげでまだまだ元気☆
レッスンへお越しの際にはぜひご覧くださいね♪

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by atelier-life | 2015-08-25 15:14 | Atelier705

帰国して9月で一年経とうとしています。
定期的に毎月の料理レッスンをスタートさせてからも1年。
帰国後は、口コミで沢山の方々にお越しいただける教室となりました。心より感謝申し上げます。
日頃レッスンやイベントへお越しいただいてる皆様へ感謝を込めて開催させていただいたチーズとワインを楽しむ会も平日夜開催にも関わらず満員御礼。ご参加いただきました皆様どうもありがとうございました。
これから先の1年も新たな目標に向けて歩みたいと思います。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。

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by atelier-life | 2015-08-21 23:43 | Atelier705

夏休み(山形)

イベントを終えた足で、東北へ。
初めての山形へ行ってきました。

教本にも記載のある高畠ワイナリー、タケダワイナリーの他、宿泊先から徒歩2分。予定していなかった酒井ワイナリーと3軒見学し一泊だけでしたが存分に楽しんでまいりました。
夏休み(山形)_b0124551_18323614.jpg


購入した見学先のワインやそれ以外の山形ワインも秋にレッスン等でご紹介予定です。
ご興味ある方は
info@at705.net までご連絡下さい。詳細決まり次第ご案内させていただきます。

猛暑の東京を離れて山形は朝晩は肌寒いほど。湿度も低く秋の訪れを感じました。
タケダワイナリーではちょうどデラウェアの収穫真っ盛り。
選果作業も一つずつ丁寧に手作業されていました。
朝から夜まで続くそう。頭が下がる思いでした。

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by atelier-life | 2015-08-18 23:10 | Blog

コラボイベント

原先生のサロン2周年特別企画。一時帰国中のパリ一つ星レストランのシェフソムリエでご活躍中の建部氏とイタリア料理とワインを楽しむ会を開催させていただきました。

コラボイベント_b0124551_20105209.jpg


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by atelier-life | 2015-08-16 23:06 | Atelier705

真夏のシーズンレッスン

久々に開催したシーズンレッスン。35度近い猛暑の中、お越しいただきました皆様どうもありがとうございました。
真夏のシーズンレッスン_b0124551_20271472.jpg


今回から内容を少し変えて2種類のパン、2種類のワインをご紹介しています。



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by atelier-life | 2015-08-15 20:23 | Atelier705

タヤリン

料理レッスンでご紹介させていただいタヤリン。
ソースを変えて色々楽しんでいます。
この日はジェノベーゼソース♪
モチモチのタヤリンは癖になる美味しさ☆
生徒の皆様もぜひご自宅で作ってみてくださいね~^^

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by atelier-life | 2015-08-13 18:13 | Atelier705

黒イチジクのタルト。
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食後のドルチェとして焼いてくれたタルトは私が甘いのが苦手な事も考慮して、甘さは控えめ。
焼き立てはホロホロっと口の中で崩れる生地。冷蔵庫で一晩寝かせたら生地全体にしっかりと味がなじみ、
生地もきゅっと引き締まっている。
焼き立ても冷蔵庫で冷やして落ち着かせたものもそれぞれに美味しい。
手作りは愛情いっぱい。一口いただく度に思わず笑顔になる。


by atelier-life | 2015-08-12 21:44 | Blog

先日の事。

たまたま休みだった相棒に誘われて連れて行ってもらった先はちいさな台所ひらた。
お薦めされるがままに次々運ばれるお料理とワイン。どれも絶品。

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by atelier-life | 2015-08-07 20:47 | 食べ歩き

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。