2018年

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皆様、新年あけましておめでとうございます。
昨年はとてもめまぐるしく、時間の流れがいつも以上に早く感じました。
パンレッスンに関しまして、現在既存の生徒様のみのクラスで開催しておりますが、今年はもう少しレッスン回数を増やせればと思っております。

昨年は日本酒、焼酎に特化したソムリエ協会のSAKE DIPLOMAを受験するため、スクーリングも再開し、半年受験勉強をしておりました。お陰様で無事合格し今後はSAKEの魅力も発信していきます☆

今年も皆様にとって素晴らしい一年になりますように。
今年も気まぐれのアップになりますがどうぞお付き合い下さいませ。
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写真は昨年二次試験後に行った長野県の宮坂醸造さんでのテイスティング風景。
真澄が有名ですが、こちらで色々と試飲させていただき益々ファンになりました♪
酵母によってワインに近いフルーティーさや華やかな香りのものもあります。
チーズとパン+日本酒もご提案していきたいと思っております。どうぞお楽しみに♪







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# by atelier-life | 2018-01-08 18:38 | Blog

乾物つくり

来月のカレーパンレッスンで使用する乾物。いつもこのレッスンでは市販の乾物を使用してきましたが、晴天続きだったので手作りしてみることに。

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# by atelier-life | 2017-05-24 15:03 | Atelier705

ソムリエへ。

先日ですがワインアドバイザーからソムリエに呼称変更し、バッチやカード類が届きました。
仕事的には教室もプロモーションもアドバイザーですが、将来を見据えて変更です。
今後も色々な勤務場所で沢山のお客様、生徒さんのお役に立てるよう、日々精進致します。
これからも宜しくお願い致します。

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# by atelier-life | 2017-03-31 19:45 | Atelier705

パン・チーズ・ワイン・イタリア料理・日本酒等を綴っています。

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